有什么粉面好吃？
作为一个在陕西呆了四年，吃过无数粉面的人，可以很负责的告诉你， 最好吃的粉面永远是你刚刚出摊还没卖完的！ 最好吃的粉面永远是你刚刚出屉还热乎的！ 我也不知道为什么，可能这就是热乎气儿的魔力吧……
1、西安凉皮儿
别的地方叫凉皮，但是在西安都叫凉皮儿，而且是两字儿分开叫的。买一碗倒进去，蒜水儿、辣椒油、陈醋、香菜全往里泼，搅拌一下，一碗清凉爽口的凉皮儿就做好啦~配着花生米一起吃，美滴很～
2、宝鸡擀面皮儿
宝鸡的擀面皮儿是在普通面粉里拌上糊椒粉、辣椒粉、花椒粉、大料粉，然后上锅蒸熟，切成筷子粗细的条儿。调蘸水，辣酸辣酸香香的，配上黄瓜丝和花生碎，一口咬下去，面的筋道，皮的柔韧，再加上各种调料的香味儿，唇齿留香啊~~
3、岐山臊子面
岐山的臊子面是最有名的，面条细细的，臊子红红的，看着就很有食欲。把葱花爆香后，加入肉臊子和青菜，炒成一盆香喷喷的臊子面。吃的时候，舀一勺熬好的猪油，拌进面条里，香辣可口，一口气能吃三四碗！
4、汉中热面皮儿
汉中热面皮儿是用大米做的，在蒸熟的米面里打入鸡蛋搅散，然后上锅蒸制而成。吃的时候，把面皮儿凉拌着吃，放点儿酱、醋、辣椒油、芝麻酱、酱油调成酱汁儿，拌在热乎乎的面皮儿里，香辣劲道，超级过瘾！
5、汉中荞面饸饹
这货是粗粮细做，把荞麦磨成面粉，然后用面粉和水和好面团，压成面条一样的饸饹（he le），下到开水锅里煮熟，浇上浓浓的辣椒油，酸汤儿，那叫一个香哦~~~
6、安康魔芋豆腐
魔芋豆腐就是用魔芋磨成的豆腐样子的食品，软软的，滑溜溜的，味道有点淡淡的臭味，但是嚼起来却蛮不错的，煮个魔芋豆腐萝卜排骨汤，美得很呢~~
7、镇安米果儿
不知道这货算不算面食，反正用大米做的，炸熟之后脆脆的一根儿，可以当零食吃，也可以炖菜或者凉拌。