没吃过风干的菠萝蜜，但是我吃过腌制的、熏制的还有糖制的。 先说最不喜欢的吧。我不喜欢腌制和熏制的。就是之前在超市买的蜜饯类的菠萝蜜，味道又酸又甜。说实话很难吃，我根本就吃不下。所以这种风干类的水果我是不会购买的。
再说比较喜欢吃的。就是超市里卖的糖制的菠萝蜜，这个我还是比较喜欢的。买回来我妈妈把皮去掉了，我就用剪刀把它剪成小块的，放在锅里加水煮。煮熟了以后就沾着酸奶或者冰淇淋吃，酸酸甜甜的很好吃。不过这种吃多了也会觉得腻啊。一次也不要吃太多了哦~
最好的就是这个菠萝蜜的味道一点都没变！而且营养价值保留得最好，最主要的是吃起来非常方便。直接把黄色的果肉取出来就可以直接吃了。当然如果喜欢口感更丰富一点的，可以将它浸泡在冰镇的酸奶或者是鲜奶里面，然后放进冰箱里面冷藏一段时间之后再拿出来吃，那口感更是妙不可言呀~~
淳于德博优质答主菠萝蜜喜欢在高温、多湿、阳光充足的环境下生长，菠萝蜜在每年的夏秋两季成熟，菠萝蜜的果实非常的大，在东南亚地区被称为果王。菠萝蜜果干就是将新鲜的菠萝蜜制作成果干以后做成的，菠萝蜜果干营养丰富，而且味道也特别好吃。
菠萝蜜的外形像个大榴莲，但它的果肉没有任何异味，而且味道清甜，菠萝蜜的果肉和菠萝的味道有点相似，不过菠萝蜜的口感更柔软，菠萝蜜里面具有丰富的葡萄糖、果糖和大量的纤维，菠萝蜜也具有非常高的营养价值。
菠萝蜜果干的制作流程还是比较简单的，首先我们把新鲜的菠萝蜜采购过来，然后进行杀青处理，杀青的目的主要是为了终止菠萝蜜中酶的活化，同时还可以起到灭菌的作用。杀青过后，放入淡糖水中浸泡三分钟，这样能够使菠萝蜜更好脱水和调味，然后取出沥干糖水放入沸糖水中，用小火加煮二十分钟左右。
之后我们把煮好的菠萝蜜用勺子压散，然后进行烘干处理，烘干的时间大概在一到两个小时左右，温度要控制在六十度，烘干以后放回糖锅中再煮一次，煮好后再在烘干房中烘干，烘干的温度控制在五十度左右。烘干以后把菠萝蜜果干取出冷却，再进行真空包装处理，菠萝蜜果干就制作完成了。
菠萝蜜果干具有补虚止渴，健脾消疳的功效，菠萝蜜果干清甜可口，营养丰富，菠萝蜜果干具有非常高的营养价值。
