西红柿炒杏鲍菇好吃吗？
超美味呀~ 我以前也是不爱吃杏鲍菇的，觉得这个菌菇有一股泥土味儿。后来被我老公种草（他特别喜欢）让我试一下，哎，真香！ 下面分享一道我最近刚学的菜，用豆瓣酱和剁辣椒来炒特别下饭哦~ 【食材】
新鲜小番茄400g、杏鲍菇1个、青红椒适量、大蒜3瓣、香葱2根。
【调料】
盐1茶匙、生抽2汤匙、豆瓣酱1.5汤匙、剁辣椒2汤匙
【做法】
①小番茄在顶部划十字刀，放在开水锅里烫一下，去皮后放入碗中，压扁备用。
②杏鲍菇洗净切薄片；青红辣椒去籽后切成段；蒜切片，香葱切段。
③锅中放少许油烧热后，加入蒜片和葱段爆香，然后下入豆瓣酱和剁辣椒，小火炒出红油后，下入杏鲍菇翻炒均匀。
④加入适量清水，大火烧开后，再转小火煮约5分钟，然后下青红椒和盐调味，最后大火收汁即可~ 小tips：
①这道菜最好选用新鲜的小番茄，味道更棒~ 如果买不到也可以用圣女果或者熟透的大番茄代替。
②这道菜不需要额外放油了，因为豆瓣酱和剁辣椒都是有咸味的，所以口味较重的小伙伴可以不用放盐了。
③如果不喜欢吃辣的可以不放剁辣椒啦，用青椒和小米椒来炝锅也是可以哒~(我这个是自家做的剁辣椒，很辣的哦)