干香菇怎么做好吃吗？
用鸡汤炖最好喝！ 原料：土鸡一只、鲜香菇适量、干香菇十几朵 配料：姜四片、黄酒两勺，食盐适量 做法：
1、土鸡清洗干净后砍块，锅内放水，烧开后放入鸡肉飞水去腥味，捞出待用；
2、干香菇用冷水浸泡软后，冲洗干净，根部多余杂质刨掉不要。
3、锅烧热放油，放入姜片爆香，下鸡块煸炒至水气收干，加入黄酒、生抽、老抽继续翻炒，直至水分彻底炒干。(这一步可以让汤更浓郁清香不油）
4、砂锅里加入适量的热水和浸泡过的干香菇，大火烧开转小火慢炖一个小时左右。
5、一小时后加入洗净的鲜香菇再炖半小时，然后根据个人口味加入适量食盐调味即可。 这样一碗香气四溢的鸡汤就炖好了。
小贴士：
1、泡干香菇的水不要扔哦~这可是很有营养价值的东西。把上面的沫子捞干净倒进锅里，加上一点香葱，就是一碗营养丰富的香菇肉末粥了～
2、整只鸡也可以换成鸡腿、鸡翅等，但是要注意将骨头剔除后再炖煮，以防食用时扎到嘴巴。喜欢软烂口感的可以将鸡肉多炖一会。