铁锅烀饼哪好吃？
别的不敢说，就单说这铁锅烀饼的做法，别的地方还真就吃不到。 先说说这锅底，咱们用的锅一般底部都是光滑的，而铁蛤蟆的锅底可不是这样。它那锅底是凹下去的，且有一道一道的纹路，这样做出的饭才会蓬松、软糯、筋道而且不会夹生不烂！ 再来说说这焖制的方法，别的地方吃烀饼大多是用蒸笼去蒸，而铁蛤蟆却是用焖制的方法来烹饪。
所谓焖制就是把铁锅放在火上加热，锅里的水烧干了之后就会形成蒸汽，利用蒸汽的压力把锅盖顶起，让锅盖和锅沿之间形成一道缝，这道缝是为通风透气用的，也是为了把锅中的食物蒸熟煮透。
现在会做铁锅烀饼的人越来越少，会烤火的人越来越少了，会做灶台的人更是少之又少，因此想要吃到真正的铁锅烀饼也不是一件容易的事情…… 铁蛤蟆餐厅的环境还是挺不错的，菜品的价格也不贵，如果你想品尝一下的话可以去那里试试。