黄膳炒什么好吃？
作为一个徐州人，我觉得我很有发言权。 我奶奶做的烧鹅最好吃。我奶奶做的红烧肉最好吃。我奶奶做的羊汤最好喝。但是最棒的还要属我奶奶炒的鳝鱼丝，那个鲜美啊，啧啧啧…… 上次去徐州的时候，让朋友给我带了两斤，回来送给同事们尝尝，据说一个劲的夸呢！ 下面上做法。
第一步、把杀好洗好的鳝鱼切成段儿 第二步、下锅煮，水里放两块肥皂和几滴白酒。（去腥）
第三步、把煮过的鳝鱼捞出，沥干水分 (关键的一步来了) 第四步、取一个小碗，里面放上两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，少许白糖，调成酱汁 第五步、热锅凉油放入切好的葱姜蒜沫，小火煸炒至金黄 第六步、转大火，倒入调好的酱汁，然后把沥干水的鳝鱼倒入，快速翻炒几下，让每根鳝鱼上都裹上酱汁 第七步、把炒好的鳝鱼出锅啦！ 是不是很简单！快试一试吧！保证好吃到爆！