炖排骨莲子什么时候放？
大家都吃炖排骨吧，我是非常喜欢的，可是对于莲蓬我可不是太喜欢，因为莲蓬的籽是非常难吃的，那么炖排骨莲子什么时候放呢？有什么讲究没有呢？让我们一起来看看吧！
排骨的食谱
营养炖排骨
材料：排骨、红枣、水、酱油、盐。
制作：先将排骨洗净，放入煮锅中注入清水，淹没排骨。点火，水烧开后，将排骨捞出。将锅刷净，再放入猪油，香油，少许水。待油锅热后，将排骨倒入翻炒。加入酱油大约15分钟后，将排骨盛出，置入另一锅中。注入清水，水开后放入排骨，煮沸约3分钟后，将排骨盛入装有冷水的盆中，洗干净。将排骨倒入炖盅，加入水，水没过排骨，煮沸后，改用文火炖煮约2小时。食用时，加少许盐调味。
青笋烧排骨
【材料】排骨400克，青笋100克，姜片3片，蒜4瓣，花椒10粒，八角2个，料酒1汤匙，白糖1汤匙，鸡精1/2茶匙，盐1茶匙，黄酒1汤匙。
【做法】排骨洗干净，在沸水中汆烫一下，除去血水。锅放适量的油，烧热后放入姜片、蒜片、花椒、八角。将排骨倒入锅中，翻炒。加入料酒。加入白糖。加入清汤。烧滚后放入青笋。最后加入黄酒、鸡精和盐调味。
莲藕炖排骨
【材料】排骨400公克，水发黑木耳30公克，藕200公克，姜1小块。盐2小匙，料酒1大匙，鸡精少许。
【做法】排骨汆烫备用。将作法1∼3的用料放入锅中，加水至覆盖排骨，烧开后转小火烫20分钟，加盐＋料酒调味即可。
木耳炖排骨
【材料】排骨400g，木耳100g，莲藕200g，姜2g，料酒15g，盐2g，葱15g。
【做法】排骨冷水下锅氽烫，捞起来洗净。再将所有的材料放入煮锅中，加冷水至盖过了排骨，烧开后再煮约20分钟，加入料酒。加入适量的盐调味，起锅前撒葱。
炖排骨莲子什么时候放
1、新鲜的莲子从莲蓬中一颗一颗的抠出来，然后将莲蓬壳扔掉，将莲蓬肉泡在干净的清水中五六个小时，将莲蓬肉中的莲心取出。（因为莲蓬心中含有丰富的营养成分却是万万不能吃。）
2、将莲蓬肉控干水份后放入炖盅，加适量的温开水（热水热水），隔水炖五个小时左右，如果时间充裕可以炖更久，这样莲子会更加的软糯可口。当然，如果是心急的朋友也可以采用先在锅里焯一下再炖的做法。
3、最后调入少量的蜂蜜（或冰糖）就可以享受美味可口，润肺去燥的“完美”莲子汤了。当然，还可以依据自己的口味添加别的食材，如银耳、百合、红枣、雪耳等等。
当然，这里还要提醒朋友一句，虽然莲蓬是好处多多，但是并不是人人都适合吃。脾胃虚弱、脾虚泻傲、肾虚心悸的患者不宜食用，所以请食用前看一看自己的脉搏和对莲子是否过敏再下锅。