什么水饺最好吃？
作为一个在北方呆了将近四年的南方人，不得不说，在北方除了饺子之外，其他面食真的很难吃到。但要说最好的水饺，我倒是觉得有下面这五种。
第一种就是速冻的蒸饺和锅贴，这种一般超市都有卖的，买来煮一煮就行了。很多人可能不喜欢吃这种，觉得没有汤水，干巴巴的。但是我认为这样保持了水饺最佳的口味，特别是冬天，热热闹闹的吃个饭，美滋滋啊！ 买回来的蒸饺煮熟后，就可以直接吃了，不过这样吃会比较干。也可以蘸着醋、酱油、辣椒油等调料吃，我一般都是放点醋和酱油，口感更好些。
第二种就是三鲜馅的水饺。说到三鲜，有人想到鲅鱼，有人想到虾仁，而我则是想到黄瓜。其实黄瓜与鸡蛋搭配做馅儿是很不错的，鸡蛋打散，加入葱末和适量盐搅拌成蛋液，趁热将蛋液裹满每一个馅料，这样蒸出来的饺皮会很有韧性，不容易破。
第三种是猪肉大葱的。这个应该算是最基本的馅料了，用酱油、生抽、料酒和适量糖调个味汁，把切好的肉馅放进去拌均，然后加入切好的葱姜，再拌一下。最后可以把切好的大葱放在肉馅上，这样在蒸或者煎的时候，能更好地入味。
第四种是韭菜鸡蛋的。新鲜韭菜切成小段，加入适量食用油拌匀，再放入炒好的鸡蛋和少许食盐搅拌即可。这样的处理能使做出来的水饺鲜嫩多汁。
第五种是牛肉洋葱的。先准备好卤牛肉，然后把切好的卤牛肉和切块的洋葱放在一起，加入适量生抽和老抽，搅拌均匀后，把剁碎的郫县豆瓣酱加入到里头，调成糊状后，就可以开始包了。 以上几种水饺，都是我最喜欢吃的，你们呢？