香蕉做什么饼子好吃？
2014年做的一个香蕉酥饼的改良版，当时客户是要求做一款类似于丹麦薄脆饼一样的香蕉酥饼，但要更柔软一些，能夹带果肉，又能容易掰开。 于是我就做了下面这个样的产品出来～（当然，最后被吐槽了，说颜色太黄不诱人…） 用油量换算，大概是50g中筋面粉，1茶匙泡打粉，65g糖，3个鸡蛋，90g牛奶，把以上材料混合搅匀成面糊状后加入切得细碎的香蕉丁拌均匀。
然后，在烤盘上铺上一层保鲜膜，尽量擀得薄一点，把面糊舀入烤盘，用匙子把面糊刮平，以180℃的温度上下火烘焙约10分钟左右就OK啦！ 在烘烤的过程中会有一定的膨胀，所以烤盘上可以不用铺太多。 等冷却后，再切成合适的大小即可食用咯！
除了这种比较传统的制作方法之外呢，其实还可以试试电压力锅制作哦！ 同样是2014年的一个项目，客户的要求是要做出新鲜、健康、口感独特的酸奶，要颜色漂亮又具拉丝效果，还要有馥郁芬芳的原味花香。 于是我就做了下面这个样子的酸奶出来～ (被说颜色不够白…那也是没办法的事情…毕竟是用纯牛奶做的啊…纯牛奶本来就没有那么白的…除非你加牛奶香精…) 把材料A全部放入搅拌机内打成浓稠的糊状，然后把B倒入拌匀，盖上盖子浸泡隔夜。
第二天就拿滤网过滤一下，倒进锅里煮，一边煮一边搅，等到差不多粘稠的时候就可以关火出锅啦！ 最后装碗冷却之后就可以吃到香醇浓郁的酸奶啦！ 你可以像做酸奶油那样做成各种好吃的点心，比如：酸奶油饼干、酸奶油芒果慕斯、酸奶油蛋糕等等~~~