土豆鸡翅和大虾怎么做？
一、土豆鸡翅
1、准备食材：鸡全翅1300g、土豆500g、葱20g、姜10g、糖10g、盐10g、生抽30g、老抽10g、料酒10g
2、做法：
1）鸡全翅洗干净切块，土豆去皮切块。
2）起锅加水烧开放入土豆块，焯两分钟捞出备用。
3)起热锅倒入适量油烧热，再放入葱姜爆香。
4）放入鸡翅炒香，再放入土豆块，加料酒，生抽，糖，盐调味。
5）锅中的食材翻炒均匀，加入水或高汤，大火烧开转小火炖煮20分钟左右。
6)大火收汁，加入老抽调色即可盛出享用啦。
二、油焖虾
1、准备食材：鲜虾500g、小葱15g、姜少许、胡椒粉5g、料酒10g、生抽5g、糖少许、油60g
2、做法：
1)鲜虾清洗干净后剪去虾须，用牙签挑出虾线，再用料酒和胡椒粉将虾腌制10分钟左右去腥。
2)锅热倒油将虾放入煎炸至变色，盛出。
3）重新起锅倒入适量油，放入葱姜炒香，再放入鲜虾。
4)加入适量清水，加入糖、生抽和料酒调味。
5)中火烧开后转小火焖两三分钟左右，开盖大火收汁即可盛出装盘啦。