卜页什么做好吃？
我做过最好吃的卜页就是豆腐脑儿，跟豆浆差不多，但是比豆浆更细滑，更鲜美。 做法相当简单哈！ 需要食材：
干豆（黄豆）、清水、内酯粉或者纯碱粉。 我做的豆腐脑儿比较稀，如果要做硬一点可以少加一点点清水，反之就多加点水。
1.将干豆子浸泡一个晚上。 2.第二天将泡好的豆子倒入锅中，加入足够多的清水，大火烧开后改小火炖一个半小时左右。
3.取两个鸡蛋清，加少许盐打散备用。
4.在烧开的豆汤里依次放入适量内酯粉和白糖，用筷子搅拌至融化，然后慢慢冲入鸡蛋液中，边倒热水边搅动，直到变成蛋花状为止。
5.准备一个大碗，均匀地撒上些淀粉，然后把变凉的豆花倒在上面，用勺子底轻轻压扁成薄薄的饼状。 如果想吃软糯一点的豆腐脑可以直接点成豆糊。多放一些清水，大火烧开后转小火熬成浆糊装。
做好了，开吃~~~~~ 自己做的豆腐脑儿没有任何添加剂，早上起来做一锅，配上油条或包子，美美的吃一顿。