羊排骨怎么炖好吃家常？
炖羊排骨的做法一
羊排骨、土豆、白萝卜、洋葱、青椒、番茄，调料：植物油、料酒，酱油，盐，香料：葱姜，孜然粉，大料。
1、将羊排骨斩大块洗净，番茄、土豆、白萝卜、洋葱和青椒去皮去根蒂后分别洗净并按各菜系的烹饪方法切块，孜然粒捣碎。
2、锅中做油，5成热时下入葱段、姜片炒3分钟后下入排骨块大火煸炒至排骨出油。
3、烹入适量的料酒、酱油后倒入热水大火烧20分钟后下入盐和孜然粉(孜然粒的1/2量)同煮。
4、煮至排骨8成熟时下入白萝卜同煮15分钟，再下入土豆块和番茄块同煮20分钟。
5、最后下入青椒块和洋葱块煮3分钟即成。
炖羊排骨的做法二
羊排骨、炖肉香料大料、桂皮、草果、丁香、茴香、良姜、花椒、香叶、辣椒、陈皮等适量。
蒜、姜、料酒、糖、生抽、老抽、香菜等适量。
1、羊排骨洗净，凉水下锅，开锅后撇去浮沫，煮5分钟取出备用。
2、把香料放入茶包袋中封好口。
3、把羊排骨放入锅中，放入姜片、蒜、料酒、糖、生抽、老抽和茶包袋，加水淹没羊排骨(记得要稍多放一些)，大火煮开后转小火炖1个小时。
4、1个小时后转大火收汁，汁收的差不多时出锅，切少许的香菜撒上即可。