咸的鱿鱼干怎么做好吃？
首先，你要明白一个事，这个鱿鱼本来就是很鲜的，所以你做的菜肴不需要再加过多的调味料了，不然会盖住它的鲜味哦~
1、做辣椒炒鱿鱼 准备食材：红椒半个、尖椒半个、黄椒半个、鱿鱼若干、生姜2片、大蒜2瓣、生抽适量、老抽少许、白糖少许、盐适量、食用油适量 做法步骤： ①红辣椒、青辣椒去蒂，冲洗干净后切成丝；黄辣椒切丝备用；生姜和大蒜切片备用；鱿鱼头和鱿鱼脚切成块状（这样处理是为了方便入味）②锅中放入适量的水烧开，然后加入切好的鱿鱼干焯一下水，捞出沥干，待用③锅烧热，倒入适量的食用油烧至五成热，放入姜、蒜爆香，接着放入所有青椒丝炒匀④加入适量的生抽、老抽、盐和白糖调味，再翻炒均匀，即可盛出啦～～ 好吃又简单的辣炒鱿鱼就做好了～～
2、香煎鱿鱼圈 准备食材：鲜鱿鱼500g、小葱3-4根、洋葱半颗、生姜3-4片、大蒜2瓣、生抽适量、香油适量、玉米淀粉适量、鸡蛋清1个、面包糠适量、橄榄油或色拉油适量 做法步骤： ①把小葱洗净，切成葱花；洋葱洗净，切成洋葱圈；生姜和大蒜切片备用②把鲜鱿鱼清洗干净，切成圈状（切的时候可以留下少许鱿鱼圈用来装饰）③把切好的鱿鱼圈放入大碗中，加入生抽、老抽、胡椒粉、白糖、食盐和清水拌匀，腌制30分钟左右（这一步可以让鱿鱼更入味）④取一个小碗，加入生抽、老抽、胡椒粉、白糖和食盐调成酱汁⑤锅中放入适量的油烧热，然后把腌好的鱿鱼圈沾上淀粉，再裹上一层蛋液，最后拍上面包糠，放入锅里炸熟至金黄酥脆捞起⑥最后，锅里留少许的油，下入切好的姜、葱、蒜爆香，再把调好的酱汁下锅，小火煮沸后，撒入葱花，就可以出锅啦～～ 外酥里嫩的香煎鱿鱼圈就做好啦，蘸着酱汁吃口感更佳哦～～