一条好吃的鲤鱼怎么做好吃？
我做过很多鱼，但是让我念念不忘的只有鲤鱼，我爷爷最拿手的好菜就是煎炒鲤鱼，他做的最好看，也最好吃。 把活蹦乱跳的大鲤鱼清洗干净后，在鱼身上划花刀，用准备好的鸡蛋、面粉和淀粉调成糊状，均匀地涂抹在鲤鱼身上，要仔细抹匀，尤其是鱼腹和鱼尾处更要涂抹均匀；然后入油锅烹制。
鱼入锅以后先用大火将表面煎至定型，再调小火慢煎至熟透（注意观察，鱼肉变金黄即可）。 煎好的鱼看起来金灿灿的，特别有食欲！
烹制的时候可以根据个人口味酌情添加葱、姜、香菜等配菜，我喜欢比较清淡的味道，所以只放了一点儿葱、几片生姜去腥增香就可以了。 做好的味道真的是妙极了，酥脆的外皮裹着鲜嫩的鱼片，入口即化，细细品味还有一点儿回甘，真是一件很幸福的事~