什么食物好吃又简单？
作为一个在烹饪这条道路上跌跌撞撞，尝试了无数次的人（当然也失败过很多次），我总结出这样一条经验： 没有难吃的食材，只有不会做的厨师——这话好像有点道理！ 就拿我来说吧，之前一直觉得萝卜是非常不好吃的蔬菜之一，清炒或者炖汤都无感。直到有一次朋友让我做一道“麻辣萝卜丝”，我才意识到，原来萝卜这么好吃啊…… 再后来，我又发现，原来以前经常吃的土豆，还可以做成这么美味的土豆沙拉、薯片、薯条等等； 还有胡萝卜，我以前最讨厌的口感，经过处理后，变成了清脆爽口的小吃； 甚至豆腐，在我没学做菜之前，我觉得那是最难吃的食物之一。但现在的我会做麻婆豆腐、番茄豆腐等很多好吃的菜肴…… 所以，题主说的这个问题太宽泛了，我很难给出具体的答案。不过，我可以分享一些自己平时做得快而简单的美食。
①蔬菜沙拉。蔬菜沙拉的做法太多了，基本上一盘蔬菜沙拉，加上酱料就可以了。我用的是油醋汁，根据口味不同，比例大致为2∶8或3∶7。如果喜欢口感更脆一些的蔬菜，可以在倒入酱汁前，用清水冲洗干净，充分沥干水分后，加入食盐巴，腌制10分钟左右；喜欢软嫩些的蔬菜，就不需要进行腌渍了。
②凉拌茄子。选鲜嫩的茄子两个，洗净去皮，切成段状，放入锅中蒸熟后，取出放凉。然后，调一个拌茄子的酱汁，用生抽、香醋、辣椒油、花椒面儿、葱花儿调成汁，浇在放凉的茄子上即可。
③白灼菜心。菜心洗净，锅中水开后，放入少许食盐和植物油，把菜心放进去焯熟，捞出过凉水，摆盘，调味，食用时拌匀即可。
④糖醋排骨。买现成的排骨，清洗干净，沥干水分。锅里热油，放入冰糖，融化后将排骨下锅爆炒，接着往里面加入醋、酱油、料酒，煸炒均匀后，添冷水没过排骨，大火烧开，小火焖煮，收汁儿，最后撒入白糖和葱花儿提香。