鳝鱼吃能有什么功效？
黄鳝具有补血、补气、养颜等保健功能。祖国医学认为，黄鳝性味甘、平，入肝、脾经，有补血、消炎、催乳等功效，对面黄肌瘦、气血不足、烦闷不舒及秋季食欲不振、进补排斥者有一定疗效。
《本草纲目》记载：“黄鳝性温味甘，有补中益气、除风湿、强筋骨等作用”，人体虚弱、秋季进补排斥者，吃鳝鱼颇为有益。黄鳝还可治疗鼻血、口血、肠风等出血症，妇女白带异常、小腹疼痛、神经衰弱等。
此外，“夏至黄鳝赛人参”，由于夏季是鳝鱼最多的时候，各种生长指标也是最佳时候，所以才会有此说法。但需要提醒的是，患有疥疮者忌食黄鳝，同时黄鳝营养丰富，在各种河鲜、海鲜中胆固醇含量是偏高的，血脂、血压、心脑血管疾病异常者，也不宜多食，食用时最好配以冬瓜、莲藕等清淡食物。