鱼子酱好吃吗？
1.先说说鱼子酱的品种，主要有三种鲟鱼的鱼卵制成的鱼子酱品种，分别是伊朗、俄罗斯、哈萨克斯坦产的。 2.鱼子酱的分级标准有四个等级，从低到高排列顺序是级（J）→亚级（I）→特级（TI) →超级特级(CTI)。 CT和T之间相差一个英文字母I，价格却相差了好几倍。 在国内一般没有级以上的鱼子酱，市面上常见的多为II级与III级的鱼子酱产品。 不过，在餐厅里点鱼子酱，店家一般都会用级来表示他们的产品为最高级的IV级以上。这又是为什么？因为级以下的鱼子酱，一般都不舍得拿出来卖……
3.口感上有什么不同呢？首先说II级和III级这两个级别，其实差别不是很大，吃不出太大的区别来；而IV级及以上级别的鱼子酱，吃起来口感会明显不同，特别是超特级CTI这一等级的鱼子酱，其细腻感和紧致度已经接近了极品黑鱼子酱的水平！所以CTI以上等级的鲟鱼卵制作的鱼子酱还是值得一吃的哦~ 4.除了上述品质以外，还有一种影响因素就是产地的影响——也就是大家熟悉的所谓“伊朗级”，这个说法其实并不正确！这是因为所有伊朗产的鱼子酱都按照国际标准来进行生产的，且全部通过人工筛选而成，因此不存在所谓的“伊朗级”的说法。由于历史原因很多国家都不允许进口伊朗产的黑海鲟鱼卵，这也导致了很多商家都会以次充好把其它国家的鱼子酱冒充“伊朗级”。 5.鱼子酱怎么吃呢？鱼子酱是一种比较珍贵的食品，也是高档宴席上的名贵菜肴之一，吃法也颇为讲究。可以配少许面包或酥饼一起食用，味道更为鲜美，也可以将适量鱼子酱拌进汤中，再配上一些洋葱末、盐和胡椒粉等作料就可以食用了噢～还可以用鸡尾酒杯盛着，加冰块冷却后，用来调制鸡尾酒或者作为餐前酒饮用也不错哟~~总之各种方法都可以尝试一下嘛！ 最后友情提示一句：吃不完的鱼子酱需要盖紧盖子并放入冰箱冷藏保存噢~(๑•̀ㅂ•́)ﾐｩ