猪油渣怎么做好吃？
小时候，我生活在农村里，家里穷，只有过年才能吃上一点肉，平时都是野菜和粗粮充饥，日子过得十分清苦。 记得有一次快过年了，奶奶从街上买回来一斤肥肉让我炼油。那时，我并不知道什么是猪油，也不知道猪油是怎么炼成的，奶奶告诉我后，我便学着她的样子开始忙活起来。 我先将猪肥肉切成几块放进锅里，然后加上一勺食盐用大火开始熬制，熬着熬着，锅里的肥肉开始变得干瘪起来，散发出一股浓浓的油脂香味，这时，奶奶说猪油已经炼好了，可以将猪油渣捞出来了；我将猪油渣倒进碗里，撒上一些葱花，闻起来香喷喷的，馋得我直流口水…… 虽然那时的我不懂事，但我也知道家里的粮食很金贵，不能随意浪费掉，所以在没有人的时候，我总是会在灶坑里扒拉出来一些没烧完的木炭，将猪油渣放在上面烤一烤，吃起来更加香脆可口了！
后来，我上了小学，学习也渐渐跟不上了，无奈之下只好辍学在家种田，每天除了种地就是打猪草喂猪、做饭等，日子虽苦但也很充实。转眼间，一年又过去了，又到了腊月二十四小年这天，我又开始忙碌起来，给猪添食、清理圈舍等；吃完晚饭后，天色渐渐暗了下来，为了节省照明用的煤油，家家户户都点起了蜡烛或者煤油灯，我一边干活儿，一边看着猪圈里的小猪们，它们一个个吃得圆滚滚的不停地哼叫着，好像在跟我说“快吃饱啦”一样可爱极了。
到了十点多钟，我就上床睡着了；第二天清晨五点钟左右，我被一阵噼里啪啦的声音吵醒了，我揉了下眼睛爬起床来，发现院子里到处都是火光，邻居家的王大爷正拿着一个铁罐子往锅里倒油呢！我问王大爷发生了什么事？他说是隔壁村有个孩子被冻死了。原来啊，那天晚上隔壁村里有一个小男孩因为贪玩错过了回家的时间，父母到处找不见他，直到第二天早上才在河边找到他的尸体;而孩子的身上盖的是河岸上的一层积雪，由于天气比较寒冷，孩子一直保持着原来的姿势等待父母的到来……听完之后，我不禁流下了眼泪； 随后，王大爷又给我讲了猪油渣的故事，听了这个故事以后，我的心情久久不能平静下来…… 所以，我们每个人都应该珍惜现在所拥有的幸福生活，同时也不要忘了那些为我们的幸福生活而奋斗的人们！