蒲瓜烧什么好吃？
我是非常爱吃瓜的，所以也尝试了非常多的烹饪方式，今天来分享用蒲瓜做的两个美味！ 首先就是家常版蒲瓜炒肉片啦~ 用料非常简单，只需要蒲瓜一个、瘦肉一块，红椒一个，姜蒜适量。 这个菜的要点在于肉要腌制入味并且下锅滑炒的时间掌控好，以免老口感燥。 下面简单介绍下做法～
1.准备食材。蒲瓜洗净去皮切块，红椒切丝，姜蒜切末备用； 2.瘦肉切成薄片，加入生抽、食盐、淀粉抓匀腌制片刻； 3.起锅烧油，油温7成热时转小火，放入姜蒜末爆香，接着倒入腌好的肉片快速滑炒至变色，盛出备用； 4.另起一锅，烧油（或者炒勺里倒少许食用油润锅），油热后，放入切好的蒲瓜煸炒至变软出清水，接着倒入之前炒好的肉片，调入白糖、生抽、食盐翻炒均匀即可出锅。 这是一道非常简单又美味的快手菜，清爽可口不腻人，你学会了吗？
接下来这道更妙哦～ 那就是——凉拌蒲瓜丝！ 用料更为简单，只需要蒲瓜一个，小米椒四个，白醋、生抽、白砂糖和芝麻香油适量。 这个小菜的重点在于调汁儿，我用的拌饭酱是李锦记的虾酱，喜欢重口味的同学可以准备剁辣椒或者郫县豆瓣酱来增香。 将上述用料放小碗里调匀成调味汁。 接着把处理干净的蒲瓜（去皮去籽）洗净，先切成薄片再改刀成细丝，放在一个大碗内，倒入调好的味汁拌匀，盖上盖子或保鲜膜，上锅蒸5分钟左右。
五分钟后取出，撒上葱花点缀，好吃的凉拌蒲瓜丝就做好啦！ 酸辣脆嫩，带着一丝丝甜味儿，特别爽口开胃，我一个人就能干掉一大盘！ 你也试试看吧～