春椿怎么凉拌好吃？
2019年3月更新 最近好多人问这个菜怎么做，统一回复一下大家 这个菜很简单，但是很不好吃啊！真的就是烂糊青菜的味道。。。我吃了一次就再也不想吃第二次了。。
但大家依然那么热情，那我就写一个详细步骤吧，不过这次不做春椿了，做油麦菜吧。同样很难吃……你们不要打我…… 首先准备一把油麦菜（或者春椿）清洗干净，沥水备用。
然后调一碗料汁，生抽+香醋+白糖+剁辣椒，调成酱汁备用。
然后把油麦菜放入碗中，倒入酱汁，撒上蒜末、葱末，浇上热油。
最后用筷子搅拌一下就可以吃了。
………这是最难吃的蔬菜之一吧……………
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原答案如下 春天到了，各种野菜都上市了，春椿正是其中一种，买回来炒着吃或者是做咸菜都很美味，可是如果做凉拌的话，真的太难吃了，又酸又烂，简直难以下咽。
但我奶奶做的这道菜却十分美味，每次做我都能吃掉两大碗饭。 下面给大家展示做法 首先把春椿清洗干净，放开水里焯熟（水里可以放少许小苏打，这样更干净），然后把梗和叶子分开摆放。
锅烧热，放油，烧至七成热时，把葱花和蒜瓣放进去爆香，然后下酱油、醋、白砂糖和剁碎的辣椒粉，小火熬至粘稠，关火，让它冷却。 这个酱做好了，可以用来拌面条吃，特别香。
然后，最重要的一步，把凉好的酱和春椿叶放在一起，用筷子搅拌均匀，使每个春椿叶上都粘着酱料，放进容器内密封好，三天以后就可以吃了。 我奶奶做的这个春椿是最好吃的，拌着白米饭，一口菜一口饭，美绝了~~~~~ 用这个方法做出来的春椿，味道好极了，你只需记住这三步就可以了——“焯水”、“熬酱”、“拌酱”。