皮皮虾怎么吃好吃？
我喜欢吃鲜的，就是活杀的然后去壳直接吃！这样能吃到最鲜美的味道~ 还有一种是盐焗皮皮虾，这个比较家常也比较简单一些。做法如下：
原料：海虾若干、粗盐适量；
制作方法：1.准备一锅细沙，把沙子铺在锅中铺平即可; 2.把处理干净的虾子放入锅中，接着再铺上细沙，盖上锅盖腌制一个小时左右就可以了（根据虾的大小来定时间哦）;
3.准备好粗盐和虾子，把锅中的细沙倒掉后垫上纱布，然后把虾子和盐一起放入锅中翻炒；
4.炒制的过程中注意用铲子翻动，大概需要十分钟左右就可以出锅啦！最后装盘撒上一把小葱末，一道美味的下酒菜就做好啦~~ 小贴士：
1.最好选择新鲜的海虾来做哦～这样才能吃出最好的味道呢~ 2.炒制的时候可以用小火慢慢翻炒，这样可以让虾的口感更嫩一些哟~ 最后附上一道椒盐皮皮虾的做法： 主料：皮皮虾500g；
辅料：玉米粒少许青豆粒少许洋葱半个红椒半个葱姜适量料酒一勺椒盐半勺黑胡椒少许淀粉两小匙
步骤：
1.皮皮虾洗干净滤水备用，葱、姜切好。洋葱、红椒切碎丁待用；
2.锅内放油烧热加入葱、姜炒香，倒入皮皮虾快速翻炒均匀；
3.加入适量料酒翻炒去腥后再加入玉米、青豆和洋葱翻炒片刻；
4.加入半勺椒盐粉搅拌均匀，加入一点点胡椒粉和少量清水大火煮开后转小火加盖焖至汤汁收干为止；
5.起锅前撒上葱花拌匀即可！ 一只合格的厨师必须懂吃爱吃的！嘿嘿···