驴肠怎么凉拌好吃？
【香辣脆爽手撕驴肠】 又香又辣，一口下去好满足！ 夏天来了，吃凉拌菜最适合不过啦~今天这个香辣脆爽的手撕驴肠，做法超级简单，麻辣鲜香开胃又过瘾，爱吃辣的千万别错过呀～ by 豆果美食认证达人 小厨有道 食材清单 卤驴肠200克、香菜适量、葱姜蒜适量、小米椒4个、花生米30克、辣椒面3勺、白芝麻3勺、生抽2勺、老抽半勺、陈醋1勺、糖1勺、红油豆瓣酱1勺 制作步骤 1.准备好所有的食材，开始清洗（我买的卤好的驴肠），冷水入锅，加入葱段和姜片，煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟
2.把煮熟的驴肠切成小段备用，花生用油炸熟或者用烤箱烤熟都可以，然后倒入准备好的辣椒面和白芝麻上，小火慢炒出香味
3.接着放入3勺剁碎的红油豆瓣酱、大蒜末、小米椒圈，炒出红油后，倒入切好的驴肠段，翻炒片刻
4.随后加入所有调料（生抽+老抽+陈醋+糖），炒匀入味就可以出锅啦～最后可以撒上少许香菜点缀一下，香辣脆爽的凉拌驴肠就做好啦～来上一盘，真真是超级开胃！ 快来试试吧！