黑豆炖老鸡有什么功效？
黑豆炖老鸡有什么功效好呢？喜欢养生的人都会知道这道黑豆炖老鸡的功效都有哪些，也都会想通过一些食疗的方式让自己变得更强健，所以不妨来看看这篇文章，知道一下黑豆炖老鸡的功效都有哪些，同时也学习一下怎样让炖出来黑豆更加好吃。一起来学习一下吧。
黑豆炖老鸡功能主治：清热生津，益脾养胃，补虚劳，散内热。对头晕目眩、耳鸣多梦、腰酸腿痛、气虚乏力、尿急尿频、口干食少、咽喉肿痛、牙龈肿痛、脾胃虚弱、体虚乏力、肠胃无力等症有很好的疗效。
1，黄豆含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，大豆黄酮，皂苷，磷脂，多糖等营养物质，具有很高的营养价值，且是一种非常廉价的好食品。
2，黑豆含有很多的微量元素，每一种元素都有着很大的营养价值，其中含有钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，B2，C，氨基酸，多种维生素，亚油酸，卵磷脂，苜蓿素，盐氨酸，黄酮辛，皂甙。
3，黑豆的主要成分是皂角甙，黑色素，蛋白质，维生素B族，维生素E，多种矿物质等。具有降低血清胆固醇，保持心血管畅通，预防心脑血管疾病的作用。
在吃黑豆的时候也要注意以下事项：
1，黑豆属寒性，食用时要煮到酥烂，食用时一定要煮透，否则会出现消化不良的情况下出现。
2，患有急性炎症服用黑豆，会引起急性炎症加剧。
3，黑豆最好不要与牛奶，橙子，菠菜，黄豆，绿豆，生豆浆，茶等同食。
4，哮喘病人不能吃黑豆，绿豆，百合，鱼，虾，禁吃辛辣刺激性食物。
5，黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
6，黑豆不宜多吃，脾胃虚寒者慎用。
为了让黑豆炖老鸡的味道更加的浓郁，最好是要使用青海湖的鸭子，这样炖出来的菜品，口感才会更加的爽嫩，值得学习的做法是，使用的鸭肉要用凉水煮，然后水不开的时候就关掉火，让鸭肉在锅中浸泡4到5个小时，这样做的目的是为了泡出鸭肉中的血水，这样做出来的菜品才会没有腥味。