蘑菇酿怎么煮好吃？
这个菜呀，可是我拿手的！ 先买好蘑菇（我用的是口蘑）和香菇，把香菇的茎去掉，因为比较硬，也不好吃；然后用清水泡着。（别直接用清水洗啊，用盐水或者白醋溶液浸泡可杀菌还可保持鲜味） 然后准备一块老姜，去皮，切成片待用。
开始制作啦～将泡好的香菇挤干水分，放进搅拌机里打成末状，（不要用研磨器哈，会成糊状的。） 然后加入一勺盐、两勺淀粉，搅拌均匀。 再加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后，捏个小窝，塞进口蘑里，尽量填紧实一些（不然炒的时候会漏汤儿哦~） 我喜欢吃的酱香味儿的，所以就加了豆瓣酱，如果是吃原味的话可以不加。 锅里加油，油热后改小火，逐个放入菌菇饼子，煎至两面金黄即可出锅。 一盘美味又健康的主食就做好啦~~ 煎的过程中可以多翻动几次，以免底部烧焦。
如果喜欢吃脆一些的，可以将煎好的饼子拌上沙拉酱或剁碎的葱蒜一起吃，非常美味哟~~~