豆皮卷什么好吃？
豆皮肉卷，超级简单 材料准备：豆皮适量、精肉300克、葱少许、姜4片、盐2勺、鸡精1勺
制作方法： 一.精肉洗净切丁，放葱姜和盐搅拌均匀备用 二.将切好的肉均匀的裹在豆腐皮上 三.锅内放油，油热后放入豆皮肉卷 四.煎制两面金黄色即可出锅食用 五.简单又好吃的家常下饭菜就做好啦～ 【小贴士】 喜欢吃辣椒的，可以将豆皮肉卷煎至好后蘸着香辣酱吃哦~ 我家小朋友还喜欢裹着番茄酱一起吃，哈哈哈…
豆皮虾仁，鲜嫩又爽口 材料准备：豆腐皮3张、虾仁200G、鸡蛋清半个、小葱5根、生姜3片、面粉3勺、玉米淀粉2勺、料酒半勺、生抽一勺、蚝油半勺、白糖1小勺、食盐1.5勺、香油几滴 制作方法： 一.虾去头去壳去虾线剁成泥，加入一个蛋清抓拌均匀 二.葱白切碎，生姜去皮切成末，放入碗中 三.再倒入三勺面粉和二勺玉米淀粉 四.再加入适量的清水搅拌成面糊状 五.再把调好的面糊倒入虾仁中抓拌均匀 六.豆腐皮切成长条备用 七.取一张豆皮刷一层薄油，把豆皮抖散铺平 八.摆上几颗虾仁，然后从一边开始往中间卷起来，卷好放在盘中，依次把所有豆皮都卷完 九.起锅热油，油热下入卷好的豆皮卷 十.小火慢煎，煎至一面定型之后翻另一面继续煎至金黄 十一.碗中加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、香油拌匀调成调味汁 十二.把调制好的调味汁淋入锅中大火收汁至浓稠关火
【小贴士】 1.没有豆腐皮用腐竹也可； 2.面粉和玉米淀粉的比例为2：1; 3.虾仁加入半个蛋清能够使做出来的菜更加嫩滑鲜美