风排骨风几天？
风排骨风到没皮、干爽就成，大概要5到7天。
风排骨制作保存方法：
1、用刀背敲打排骨直至骨头内肉松散，或者用肉锤敲散、拍松。
2、在排骨上均匀地抹上盐，撒少许的白糖、胡椒粉和白酒，再把蒜蓉和生姜蓉涂抹在排骨上，再把洋葱丝和排骨搅匀，用保鲜膜包好，再压上重物压紧，放进冰箱里腌渍3小时以上。
3、腌渍好的排骨取出来，把洋葱丝拣出，排骨上再刷上一层生抽和一层蜂蜜，扎上几根小竹签，挂在通风、阳光不能直晒处晾5至7天，期间可适当套上一层纱布防蝇。
4、晾干后取下来，装进食品袋，排出空气扎紧袋口，再用盒子装起，常温下可保存1个月以上。