什么样的螃蟹好吃？
蟹，是一种味道非常丰富的动物，不同地方的养殖环境不同，所以导致蟹味道的丰富性也不同。 比如大闸蟹，阳澄湖的大闸蟹和江苏其他地方的大闸蟹就完全不是一个味儿！我吃过阳澄湖的大闸蟹，也吃过南京附近的大闸蟹还有安徽的大闸蟹，味道真的差别很大啊有没有....而阳澄湖的大闸蟹因为其出名程度再加上有政府监管，价格其实也不算贵，一只3两左右的螃蟹也就40块钱左右，但其他地区的就不行了，2斤不到的小螃蟹要八九十了都！！！而且个头还小，味道还差劲！真的是气死我了 现在市面上卖的大闸蟹一般有两种，一种是长江蟹，一种是大闸蟹。 大闸蟹是河蟹中的一种，长江水系比较广泛，国内有很多地方产的都可以叫做大闸蟹； 而阳澄湖水系出产的大闸蟹则有着青背白肚、金爪黄毛等特点（这个特点主要指的是公蟹），当然，最有名的还是阳澄湖的大闸蟹了~~
那么究竟怎么挑选好的大闸蟹呢？ 首先，看重量。同样大小的蟹，越重的腹中蟹黄或者蟹膏越多~ 其次，看外观。一般蟹壳硬挺、腹部洁白的是好蟹~ 第三、捏腹脐。如果很耐抓捏，那肯定是好蟹无疑啦～ 第四、看蟹脚。如果蟹脚粗壮有力，说明此蟹活力十足哦～