长扁豆怎么烧好吃？
1.长豆角去筋，洗净沥干水份备用；蒜切末、小米椒切段待用。 2.锅中热油，放入蒜末爆香，再依次放入豆瓣酱、生抽、白糖翻炒均匀。 3.加入长豆角，大火翻炒片刻后，烹入适量生抽和老抽，盖上锅盖小火焖煮5分钟。 4.最后撒入小米椒和葱花，再次炒匀即可盛盘。 小贴士 1.豆角一定要焯透，否则会中毒。开水下锅，开锅后煮3-5分钟即可。如果担心有色斑，可以捞起后投入冷水冷却。 2.炒制时火不宜过大，以免豆瓣软烂不成形或烧焦。
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1.长豆角去筋，洗净沥干水份备用；蒜切末、小米椒切段待用。 2.锅中热油，放入蒜末爆香，再依次放入豆瓣酱、生抽、白糖翻炒均匀。 3.加入长豆角，大火翻炒片刻后，烹入适量生抽和老抽，盖上锅盖小火焖煮5分钟。 4.最后撒入小米椒和葱花，再次炒匀即可盛盘。 小贴士 1.豆角一定要焯透，否则会中毒。开水下锅，开锅后煮3-5分钟即可。如果担心有色斑，可以捞起后投入冷水冷却。 2.炒制时火不宜过大，以免豆瓣软烂不成形或烧焦。