减肥餐牛肉怎么做好吃？
1.首先准备一块上好的牛里脊肉，切成条状放入碗中备用； 2.在切好的牛柳中加入适量的料酒、食盐和五香粉腌制20分钟左右去除腥味； 3.将准备好的生姜洗净去皮切丝，大葱去头切段放入碗中备用（不喜欢葱的可以不放）； 4.接着往锅中加入适量的水将葱白和姜丝放入锅中烧开，下入腌好的牛柳，焯水三分钟后捞出用温水冲洗一下沥干水分装入盘中备用；
5.起锅烧热加入食用油烧至五成熟时将葱姜蒜倒入炒出香味后捞出放入碗中备用； 6.锅中留底油，下入辣椒圈、花椒翻炒至变色有香味冒出时倒入之前焯水的牛柳，快速翻炒均匀； 7.最后撒上之前准备的葱花翻拌均匀即可盛入盘中开吃了！ 一道美味可口的麻辣香锅就做好了，是不是非常的简单呢？喜欢的朋友一定要试试看哦！ 其实我们平时吃的牛肉除了红烧，煮汤，还有很的多种做法，比如麻辣牛肉丁就是一个非常好的选择。
下面小编就给大家介绍几种美味的牛肉做法吧！保证让你胃口大开~ 一、黑胡椒酱炒牛肉 食材：牛肉(100g)、洋葱(适量)、淀粉(适量)、生抽酱油(适量)、料酒(适量)、黑胡椒粉(适量)、橄榄油(适量) 烹饪步骤： 1.把牛肉切小块，加生抽酱油、料酒拌匀再放些橄榄油抓匀腌渍片刻； 2.洋葱切小丁。 3.炒锅放油放入牛肉炒至变色盛出待用； 4.锅内放入少量的油，爆香洋葱; 5.放入黑胡椒粉和糖炒匀； 6.放入牛肉炒匀即可出锅装盘。 二、咖喱土豆炖牛腩 食材：牛腩800克、土豆1个、胡萝卜1根、姜片、葱段、八角、桂皮少量、草果1个、香叶两片、花椒少许、番茄酱2勺、蚝油1勺、料酒1茶匙、老抽1/2汤匙、盐适量、开水 烹饪步骤： 1.牛腩切块洗净，冷水下锅，加入适量料酒焯水，去血沫待用 ； 2.土豆、胡萝卜去皮切块待用； 3.起油锅，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香料炒香； 4.倒入番茄酱炒出香味； 5.再加入焯好的牛肉，翻炒一会； 6.然后加入适量开水，没过食材为准，大火煮开转小火炖煮50分钟 7.再放入土豆块继续小火炖煮半小时左右； 8.最后调入适量盐和蚝油调味就可以啦 ！ 三、水煮肉片 材料：瘦肉（最好是五花肉）、生菜或是青菜（也可以不放菜）、豆瓣酱、辣椒粉、花椒、干辣椒段、白糖、盐、鸡精、味精、鸡蛋清一个、料酒、生粉、清水 第一步是准备调料：豆瓣酱剁碎，辣椒粉和花椒用一碗装起来，锅里烧热油，凉后放入辣椒粉和花椒里面，然后就是干辣椒和葱节、姜粒。 第二步是将瘦肉切片，加盐，味精，蛋清，料酒，生粉抓匀，再加少许色拉油抓匀，让肉的表面均匀的裹上一层油待用。 第三部是把生菜或青菜洗干净装盘垫底， 第四步是锅里放油，将切碎的郫县豆瓣酱下锅煸炒出红油，加入干辣椒和前面的调料，烧开后关火，加入少许鸡精和味精，把调好的汤汁浇在肉片上面，最后撒上葱花，淋少许热油就可以了上桌食用了。 此菜特点是味道香辣，肉片嫩滑，不过吃完后一定记得要吃点蔬菜噢~~