黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃？
黄瓜炒蛋，可以说是家常菜里非常经典的一道菜了。 黄瓜炒蛋做起来简单快捷，味道清爽可口，夏天吃还能降暑开胃呢！ 我家隔三差五就会做这盘菜来吃，孩子特别喜欢吃。 今天我跟大家分享一下这道菜的做法和技巧。
准备食材：鸡蛋3个、黄瓜1根、葱花少许、食用油适量、盐2勺、生抽1勺、香醋半勺、鸡精半勺 第一步：把三个鸡蛋打入碗中，加入少许的食用盐和1勺的温水搅拌均匀备用； 第二步：准备一根新鲜的小黄瓜清洗干净后切成小段装盘备用（注意：黄瓜最好别去皮哦） 第三步：起锅热油，油温5成热时倒入蛋液小火慢煎，煎至两面金黄后盛出备用 第四步：另起锅倒入适量的食用油，油热后放入葱花爆香，接着再放入黄瓜段翻炒片刻，然后加入两勺左右的盐翻炒均匀至黄瓜断生；
第五步：最后将煎好的鸡蛋倒进去，再加入一勺生抽、一勺香醋、少量的鸡精翻拌均匀即可出锅盛盘啦~ 这样一道简单又好吃的家常小炒就做好了，吃起来清淡爽口，营养丰富，做法也超级简单呢~
【烹饪小贴士】 1、在黄瓜里面加入适量的淀粉可以使做出来的成品更加嫩滑爽脆哟~ 2、喜欢吃辣椒的朋友还可以在炒的时候加点干辣椒、青椒来调味哟～ 以上就是我给大家分享的黄瓜炒蛋最正确的做法和步骤，学会了赶紧给家里的孩子做起来吧！