胡萝卜炒什么好吃？
说到胡萝卜，大家首先想到的是什么菜呢？反正我第一次吃胡萝卜是跟土豆一起炖着吃，当时感觉这个蔬菜太奇怪了，味道一般般，不过为了营养还是忍着吃了下去！后来慢慢的发现胡萝卜除了可以做菜以外还可以榨汁喝，或者跟别的食材搭配在一起做美食，味道也是不错的哦~最近我就迷上了这道菜，每次都能多吃一碗饭！ 所需食材如下：胡萝卜1根、鸡蛋3个、葱花适量、小米辣4-5个、白糖少许、鸡精2g、食用油适量、面粉少许 步骤一：将准备好的胡萝卜冲洗干净后削皮切成小块备用；接着把鸡蛋磕入碗中打散备用，准备一个小碗加入一勺淀粉和适量的清水调成水淀粉备用。
步骤二：起锅烧油，油热倒入蛋液煎熟盛出备用；另起锅热油放入切好的葱花和小米辣翻炒出香味。 步骤三：倒入处理好的胡萝卜继续翻炒至变软，然后加入适量的盐翻炒均匀之后倒入调好水淀粉勾芡一下。最后将煎熟的鸡蛋倒入锅中搅拌均匀即可出锅食用啦~~ 这样做的胡萝卜超级入味哦~而且做法也非常简单，厨房小白也能轻松驾驭，感兴趣的小伙伴们赶紧试一试吧！
胡萝卜除了可以炒制之外也可以做饺子馅哦~ 下面就是具体的做法： 所需食材如下：猪肉500g、胡萝卜1斤、大葱半棵、生姜一块、花椒粉2勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐适量、香油几滴、玉米油一小勺 操作步骤如下： 第一步：先将准备好的肉清洗干净之后剁成肉馅，然后装入碗中备用；将切好的葱末姜末倒入肉馅中，再加入适量的料酒去腥；接着往里面加入少许的白糖提鲜，然后再放入花椒粉、香油、生抽、老抽以及食盐调味，用筷子顺着一个方向不停的搅拌至上劲就可以了，这一步的目的是上劲可以让馅料吃起来更加有弹性和鲜嫩多汁；
第二步：接下来咱们开始处理胡萝卜，先把胡萝卜用擦板擦成细丝，然后切成小丁备用；再准备一个干净的大碗，把切好的胡萝卜丁倒进去，然后再倒入刚刚腌制好的肉馅抓拌均匀就可以开始包了；
第三步：取一团面团，搓成长条状，用刀切成大小均匀的剂子，然后用手压扁擀成薄薄的饺子皮，取出刚刚准备的胡萝卜肉馅放一勺在中间，然后包起来就可以了，依次把所有都包完；
第四步：锅中加水，大火烧开之后放入包好的饺子，用勺子顺时针推一下防止粘底，煮开之后再点一次凉水再次煮开后捞出装盘就可以开动了！
以上就是关于这道菜的详细做法介绍，喜欢的朋友赶紧动手尝试一下吧！