汗鸭怎么炒好吃？
我小时候在内蒙古生活过一段时间，记得家里最常做的菜就是手撕汗血（应该是汗血）炖豆腐，超好吃！ 做法非常简单。首先，把买回来的羊肉放在冷水里浸泡出血水（大概4、5个小时吧）；然后，锅中放适量油（差不多能没过羊肉就行），烧热后放入葱段、姜片和辣椒段爆香，再加入八角和桂皮，煸炒出香味后，倒入羊肉，适量料酒和生抽，大火煮开后再多煮一会儿，让味道更醇厚。
待羊肉八成熟时，加入开水没过羊肉，同时用筷子扎几个洞，便于入味儿，小火慢炖1小时（期间可以准备点豆腐或者土豆什么的，用油炸熟备用）。最后，倒入豆腐或土豆，加盐调味，小火再炖半小时左右就OK了~