韭菜和什么包饺子好吃？
饺子馅，是饺子的灵魂所在！ 那么什么样的搭配能让饺子吃起来更美味呢？ 白菜猪肉馅——永远的经典 白菜洗净切成细末，猪肉剁碎备用；将姜末放入肉馅中，再倒入酱油、料酒、蚝油、香油搅拌均匀；把切碎的白菜与肉馅混合，然后加少许盐拌匀即可。 在调馅的时候，加入一点猪油会让味道更好~
香菇鸡蛋馅料 准备食材：干香菇、香葱、鸡蛋、姜。 1.干香菇先用温水泡发后挤干水分切丁，鸡蛋打入碗中搅散备用; 2.热锅倒油烧至7成热，倒入蛋液炒成型盛出备用; 3.锅中留底油，放入姜末炒香，再放入香菇翻炒片刻； 4.最后将鸡蛋、葱花及调味料一同倒入碗中拌均匀即可。 一碗美味的香菇鸡蛋馅料就做好啦！
萝卜羊肉馅 材料：新鲜白萝卜500克，羊肉3斤半，植物油5汤匙（约30毫升），老抽1茶匙（5ml)，生抽2汤匙（30ml) ，白糖1/2茶匙(约3克)，白胡椒粉1/2茶匙（约3克)，生姜6片，大葱段8根 做法： 羊肉洗净切成小粒状待用； 锅里热油，倒入切好的大葱段爆香； 再倒入羊肉粒一起煸炒至干身（即没有水份），调入适量白胡椒粉和白糖提味； 最后倒入全部老抽继续翻炒均匀起锅； 白萝卜去皮洗净后也切成小粒待用； 白萝卜先下油锅炒一下，再加入适量生抽炒匀上色后起锅待用； 待炒好的萝卜放凉后，与炒好的羊肉混合在一起搅拌均匀即成
三鲜虾仁——虾肉Q弹爽滑 三鲜虾仁的制作步骤相当简单，只需简单的几步就能做出鲜香可口的虾仁馅。 首先我们需要准备的食材有虾仁、木耳、韭菜等。
具体制作步骤如下： 第一步，我们将准备好的黑木耳提前浸泡在温水中一个小时左右，然后将泡发的木耳撕成小块并清洗干净沥干水备用；接着再将处理干净的虾仁去除虾线并清洗干净备用；
第二步，将准备好的虾仁和木耳分别切成小块之后放在一个容器内，然后再往里面加入适量的精盐和料酒进行腌制； 第三步，当虾仁被腌好后我们往里面加入适量的蚝油、鸡精、食用油、五香粉以及葱姜水，用筷子搅拌至粘稠后再放入适量的韭菜末拌匀就可以开始包了。
芹菜牛肉馅儿——营养丰富 先把葱、姜切成沫，然后把牛肉切成小丁，尽量切得小一些，因为等一会儿还要剁几下子，所以不用剁太碎了，这样口感会更好吃。
接下来就是调制馅料了，把刚刚切好的牛肉放在盆里，倒入少量的花椒水，一边倒，一边搅拌，等到牛肉充分吸收水分以后再倒入适量的花生油，再次搅拌，最后倒入切好的葱和姜，继续搅拌。
把芹菜摘好洗干净，然后用刀切成小段，把切好的芹菜放进牛肉盆里，放入盐、味精、十三香、蚝油少量、酱油等调料，用筷子朝同一方向使劲搅拌均匀就可以了，注意要顺时针搅动哦~
茴香猪肉馅 有一次去北京出差，发现当地人都很喜欢茴香馅的水饺，回去之后我就专门上网找了一下它的制作方法，没想到还真的让我找到了。 其实这个茴香馅水的制作方法非常简单，只需要按照我的方法来做，你一定会爱上它的味道的！ 我用的都是新鲜的茴香，因为觉得茴香用干的口味会差很多。而且茴香一定要选择嫩一点的，不然嚼起来会有点涩口的感觉。
准备好新鲜的茴香以后，我们就要开始给肉馅调味了。这里需要用到食盐、胡椒粉、五香粉还有花椒粉。其中花椒粉是用来提香的，所以大家一定不要省略掉哟。另外为了提升肉馅的口感，我还加入了少许的肉筋，大家可以根据自己的喜好来决定是否使用噢~ 将所有辅料都加到肉馅中进行搅拌，直到上劲为止。而茴香则是在之前就处理好并且切碎了的，等到肉馅搅拌完之后直接倒入即可。 这样的茴香馅是不是很简单呀？你学会了吗？