马齿菜凉拌好吃吗？
夏天到了，北方的农村到处都是马齿苋（马苋），这个野菜到处都有，因为特别好活，所以到处都能看到，以前都是当成杂草除掉，其实马齿苋是一种药食同源的野菜！ 马齿苋全草都可以入药，具有清热解毒、祛湿止痒、消炎消肿的作用，对肾炎、糖尿病有很好的疗效；特别是对于中暑的人，用马齿苋煎水喝，有很好的疗效，现在人们生活水平提高了，生活条件好了，有些人得富贵病了，吃马齿苋这种绿色的食品，可以辅助治疗一些疾病。
我小的时候，经常吃母亲腌制的马齿苋，那味道现在想起来真是妙不可言啊，每次母亲都腌制很多，用玻璃瓶盛出来，放到冰箱里，我们几天就能吃掉一大瓶。 记得有一年，我和母亲去地里干活，突然下起了雨，我们来不及回去拿雨伞和雨具，母亲就摘了一些马齿苋，把我包裹起来，我竟然一点也没有淋到雨，真是有雨水也有办法解决啊。 现在生活好了，市场上经常有卖马齿苋的，有一次2元钱买了一袋，回家用清水洗了两遍，开水焯了一下，放了一点食盐，调拌均匀，脆嫩爽口，真的是美味可口啊！您也试试这种做法吧………