什么时候的螃蟹最好吃？
在秋天，阳澄湖大闸蟹是最佳的季节和时令食物之一，这时候的大闸蟹不仅肥美壮实，还膏腴丰满、味道鲜美，口感更是一流。 但其实，大闸蟹一年四季都有，不是只有秋天才有哦~ 那什么月份的大闸蟹最好呢？
蟹季划分 大闸蟹也叫中华绒螯蟹，主要生长在长江水系中，所以一般也是按季节来分，分为长江蟹(公母)和黄河蟹(母) 1.长江蟹： 长江蟹又根据不同的发育时期划分为3个阶段： 幼蟹期（青蟹）：9-11月； 成熟蟹期（河蟹）：10-12月； 越冬期：12月到次年2月左右; 长江蟹的养殖期从每年的9月份开始一直持续到第二年的1月底，也就是大约4个月的时间。
2.黄河蟹： 黄河蟹又称之为“花盖蟹”或者梭子蟹，因壳面多刺而似梭，故有“梭子蟹”之称。 它生长的季节比较广，主要在4-11月均有出产，不过其中以8-11月的肥美为佳。
因此，一般来说，每年秋季，阳澄湖大闸蟹是最鲜美的，但也不是唯一的选择！ 如果喜欢吃蟹的话，可以选择在8月份左右吃黄河蟹，当然也可以选择其他时间吃不同地区的蟹类~ 哪些地方的蟹好吃？ 前面也说了，除了阳澄湖大闸蟹外，黄河蟹也很好吃，那么还有哪些地方的蟹比较好呢？ 目前我国主要的淡水湖有大大小小十几个，这些湖泊水质清冽，水草丰茂，给大闸蟹提供了很好的生存环境。另外，一些地区因为气候或土壤等自然条件适宜，出产的螃蟹品质上乘，味美可口。 接下来就给大家介绍几款有名的螃蟹吧！ 江苏兴化螃蟹 兴化地处江淮之间，这里水质清纯，水域广阔，水草丰茂，给螃蟹们提供良好的生长环境，这里产的螃蟹个头大，肉质肥美，膏黄满溢。
浙江杭州钱塘江螃蟹 钱塘江属典型的半咸水型河流，这里的螃蟹虽然比阳澄湖的差一点，但也十分美味了！ 安徽当涂螃蟹 当涂地处长江南岸，位于马鞍山与芜湖之间，当地盛产长江蟹，品质不错。
辽宁盘锦渤海螃蟹 这儿的螃蟹主要以梭子蟹为主，其体型比较大，肉质饱满。
广东阳江闸坡螃蟹 这是属于沿海城市，海洋性气候明显，所产的螃蟹个大肉厚。
湖北荆州洪湖螃蟹 洪湖湖面宽广，水草丰茂，是螃蟹们的天堂啊哈哈！ 四川乐山夹江螃蟹 这个可能比较少人知道了......但是夹江的螃蟹很出名哟！