小葱炖豆腐怎么做好吃？
“小葱拌豆腐——一清二白”，这里介绍一个更好吃的做法——“葱油豆腐”。 先买几条新鲜的小葱(一定要新鲜的！)，洗净，晾干水分，切碎待用。 豆腐切成厚片，撒上少许食盐拌匀，让豆腐吸收盐分，腌20分钟，这一步是为了让豆腐入味儿。
锅中加入1勺食用油和适量花椒，小火加热至花椒变麻，捞起花椒不要。
把切好的葱花放入油中，小火炸至葱花变成淡黄色，关火让香葱油冷却备用。 如果不喜欢吃太油的，可以在炸葱油的时候，将油滗出来，留作他用。 豆腐用厨房纸吸干水分，摆入盘中，淋上熬好的葱油，最后撒一小撮香菜末或蒜末点缀，就可以端上桌了。 这样做好的豆腐外香里嫩，入口即化，比凉拌的更香醇，比红烧的更加清爽，真的是好吃到不行！不信你试试~