菜台怎么做好吃？
1、首先，我需要说一点的是，在台湾，除了台北以外的地方都被称为“菜地”或者更简单的称呼为“菜”（因为比较方便书写）而不是大陆的“菜园子" 2、至于菜台的菜怎样做才好吃就很简单了，其实跟在大陆差不多，只不过这里的食材相对会便宜许多罢了 举个例子吧： 大陆这边买一瓶醋大概都要5-6块的样子 而在这里，一瓶1.8L的大瓶白醋最多也就卖30台币左右（大约是6块人民币出头一点点）；同样规格的红醋则更加便宜，只有24元台币而已（约五块钱RMB） 所以要是我做醋溜土豆丝的话 我可以放四勺醋而不用只敢放二勺。。。。哈哈～ —不过话说回来，这里虽然物价低廉但是商品品质却并不高，特别是蔬菜水果一类的，很多农药和化学肥料的残留量都很高，对于常吃这些的人来说反而不好。
3、至于你问的炒面怎么做才好，那也很简单啊～只要把材料准备好然后按照步骤一步一步来就可以了呀 以下就是炒面的具体做法以及所需要的材料和工具： 一、准备工作所需原料和工具如下： (1)原料：粗面条适量（市场上有卖的，这种面条是细的，口感没有自己做的那样劲道）、鸡蛋两个、洋葱半个、胡萝卜半根（也可以用青蒜代替）、肉丝适量、青菜适量（我用的是菠菜）、葱白一段（用来炸油用的，所以只用葱白的那一段）、盐一勺、味精少许、老抽酱油两茶勺、白糖三茶勺、陈醋一茶勺 二、准备工作所用到的工具有：炒锅一个 下面就开始准备吧！
首先，将准备好的粗面条先用清水冲去上面的灰尘，然后用凉水浸泡半小时以上备用 然后将洗干净的胡萝卜切成均匀的细条状待用（我切的时候没看，结果切的有点宽了=_=！所以大家一定要记住哦） 洋葱洗净后同样切成细条状待用 在一旁等待的空当里我们顺便将葱白切段后拍扁待用 接下来我们将鸡蛋打成蛋液并炒成八成熟的鸡蛋花盛出备用 最后一步就是把准备好的肉丝用料酒和干淀粉抓匀腌制一会儿即可 好了现在开始炒菜吧！
第一步起锅热油至六成热（油稍微多一点）倒入切好的葱段并用中火炸至葱段变色且出香味捞出倒掉多余的食用油 第二步将腌好的肉丝倒入锅中煸炒至上色，然后再放入胡萝卜翻炒片刻 第三步加入洋葱继续翻炒均匀 第四步倒入沥干水分的面条快速翻炒，注意不要把水倒出来哟～ 第五步加入适量老抽调色，然后再加少许白糖提鲜 第六步最后倒入事先炒好的鸡蛋花再淋入陈醋搅匀后即可出锅装盘啦~ 怎么样是不是很简单呢？大家快去试试吧~