酱怎么烧好吃？
【红烧肉】 准备食材：五花肉500克、黄豆酱2勺、豆瓣酱1勺、酱油3勺、料酒3勺、白糖适量（可省略）、八角3个、桂皮1块、香叶4-5片、干辣椒3个、花椒适量。 制作步骤： 1.把五花肉清洗干净，切成大小均匀的块状。 这里要跟大家说明白啊！五花肉一定要切得大块一些，因为酱是酱透，并不靠水来炖烂的。如果你切得太小，那后面你只能干着急了。 2.把切好的肉放入锅中，加入足量凉水，同时放入三勺料酒去腥。 注意哦！这里是凉水下锅，这样炖出来的肉会更加鲜嫩。
3.等锅里的水烧开以后，撇去浮沫。然后把所有的香料（八角、桂皮、香叶）放进去，继续煮5分钟；
4.把两勺黄豆酱、一勺豆瓣酱搅拌融合，然后倒入锅中，并搅拌均匀。 这里如果怕味道不够咸的话，可以放少量食盐调底味。但要注意的是，此时千万不要放酱油和老抽，因为这些色调得很深，会盖住黄豆酱的风味。
5.等到酱料搅匀以后，小火焖煮30分钟以上就可以啦~ 如果感觉太腻，可以适当减少酱料的分量，多加点白糖或者白醋都可以。 等到汤汁收浓，即可关火出锅啦～ 这样做的酱香味儿十足又超级下饭～大碗米饭配上这道菜，我就能吃下三大碗！ 你学会了吗？是不是非常简单？快来试一试吧～