排骨怎么顿好吃？
排骨500g 胡萝卜1根，生姜2-3片 生抽、老抽、料酒、白砂糖、白胡椒粉适量。 做法： 1.排骨洗净斩件，姜切片，胡萝卜洗净削皮切滚刀块；
2.锅中热油，放入姜片爆香后倒入排骨炒干水盛出备用；
3.锅内烧热油，放入八角和桂皮爆香，倒入排骨炒匀，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖和清水烧开；
4.将其倒入砂锅中大火烧开后转小火慢炖，直到排骨熟透加入适量食盐调味再炖一会儿即可出锅食用。 特点：香味浓郁、汤鲜味甜。
小提示：用砂锅炖出来的汤汁会更加香浓美味，而且营养也不容易流失哦！
除了煲汤还可以做烤排骨~
准备食材： 排骨500g 酱油2汤匙（30ml） 料酒2茶匙（10ml） 白糖1汤匙（15ml） 白醋1汤匙（15ml） 花椒粉1/2茶匙（3克） 大料2个 干辣椒3个 姜2—3片 蒜3—4瓣 盐1茶匙（5克） 蜂蜜1汤匙（15ml） 橄榄油1汤匙（15ml）
做法： 将酱油、料酒、白糖、白醋、花椒粉、大料、干辣椒、姜蒜放入锅中，调成酱汁备用；
排骨冲洗干净后，用手将酱汁涂抹于排骨表面，均匀覆盖，静置腌制60分钟；
烤箱预热，将排骨放在垫有锡纸的烤盘上，送入烤箱中层，200度烘烤20分钟左右，随后取出翻面，再用刷子在表面刷上一层蜂蜜，送入烤箱继续烘烤10分钟即可。