湖南什么腊肉好吃？
湖南好吃的腊肉可不止一道哦，今天推荐的是湘西腊肉！ 来湘西一定不能错过这十道美食！
1.烟熏腊肉 来湘西必不可少的就是要尝一尝这烟熏腊肉啦~刚烤出来的腊肉颜色是这样的，油亮亮的~看起来很有食欲吧～把熏腊肉切片以后和青椒一起爆炒吃起来香辣脆嫩，嚼劲十足。
2.火焙鱼 你可能吃过用火焙制作的小零食，但是用火焙制作成的鱼是不是没吃过呢？将小鱼用开水焯一下去掉腥味备用，然后把锅里多放一点油，把鱼片放进去煎炸，等到鱼肉变成漂亮的金黄色就可以盛出来摆盘啦。
3.血粑豆腐 血粑是选用上好优质豆渣加入食盐、辣椒面等作料拌成泥状，然后放进碗里盖上盖子，上锅蒸透做成糕状，最后再浇上滚烫的猪油，让它的香气四溢。吃的时候配上剁辣椒或是姜醋汁，那口感真是棒极啦~ 如果你不喜欢太辣的菜品还可以试试这个口味虾，鲜、香、麻、辣，一口一口简直好吃到爆呀！
5.啤酒鱼 用草鱼或是鲤鱼都可以，先把鱼肉片下来清洗干净后加生抽腌着，在热油锅里爆香葱姜后把鱼下锅两面煎黄，接着倒入啤酒，加少许盐调味，大火烧开之后小火焖煮十分钟就大功告成啦~
6.酸萝卜老鸭汤 用湘西特有的酸萝卜和老鸭子一起炖汤喝，那滋味，妙啊！除了鸭肉可以吃，连汤汁都忍不住多喝两碗哟~
7.土家熏干 把切好的豆腐片放进锅里油炸至表面微黄后捞出来，把切好的蒜苗、红辣椒和酱油、白糖、味精调好的酱汁倒进去焖煮一会就可以吃啦。又香又脆，美味极了！
8.糯米酒 糯米酒可以直接喝也可以加入红豆或者花生一起熬成甜粥，冬天喝一碗热热的糯米饭，从里暖到外，美滋滋～
9.椒麻鸡 在土鸡上面铺满花椒，然后把刚刚煮开的水立刻倒进去，煮熟后的鸡汤色如琥珀，清澈鲜香。鸡肉蘸着酱料吃，麻辣鲜香，回味无穷！
10.米豆腐 来到湘西怎么能不吃美味的米豆腐呢？这可是当地非常有名的特色小吃哦～把米豆腐切成小丁，加入香葱、豆豉、辣椒粉等佐料拌匀就可以直接吃了，咸香爽口，美味极了！