冬瓜可以炖什么好吃？
夏天，是吃瓜的季节！ 说到瓜，就不得不提在厨房里占有一席之地的冬瓜了。 作为夏季的应季菜，冬瓜可谓是浑身都是宝——肉可以吃、皮可以去燥、瓤和籽都有妙用，最妙的是，不管怎么做都好吃。
【红烧冬瓜】是最家常的做法之一，简单快手又下饭。 把切好的冬瓜块下锅煎一下，煎至两面微微发黄，盛出备用。 锅里留底油，下葱花、蒜末爆香，接着放豆瓣酱炒出红油，加入开水和盐，把煎好的冬瓜放进去煮。煮熟后，撒上葱花即可～ 做好的红烧肉冬瓜焖饭一口下去，唇齿留香~
喜欢吃辣的小伙伴还可以尝试一下【香辣冬瓜】。 先把切好的冬瓜块放入油锅中煎一下，至表面微微金黄，盛出备用。 重口味的同学可以在煎冬瓜的时候同时起锅烧油，下入干辣椒段和花椒粒，炸出香味，捞起扔掉。然后下入葱姜蒜炒香，再放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油，加清水煮开。最后放进煎好的冬瓜，撒入胡椒粉、白糖和盐调味，大火收汁，让汤汁紧紧包裹住了食材。这样一碗香辣开胃的香辣冬瓜就做好了～
喜欢清爽口感的同学可以试试凉拌冬瓜。 把削好的冬瓜片铺在碗里，淋上生抽和陈醋，加少许白糖提鲜，拌匀后盖上盖子，让酱汁的味道浸入冬瓜中。 等到酱汁浓稠入味，就可以舀上来吃啦！
【粉蒸冬瓜】也是备受好评的吃法！ 先把剁碎的豆瓣酱和米粉混合在一起，调成糊状。再把切成块的冬瓜放进去搅拌均匀。 进锅隔水蒸熟就可以了。 绵软香甜的冬瓜裹着咸香的米粉，一口咬下去超满足的！
除了做菜外，冬瓜还有非常多的食疗功效。 比如清热降火，对于因为上火导致的咽喉疼痛、口舌生疮等症状，吃点冬瓜就能缓解。 冬瓜本身水分含量丰富，而且钠含量低，非常适合浮肿肥胖、血脂异常的人群食用。 有防癌抗癌、降血糖的作用，特别适合患有糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病的人食用。 对急性肾炎也有一定的疗效哦。