煮米饭放什么好吃?

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我是南方人,很喜欢吃大米饭的~ 分享下我在煮米饭时放的食材吧!

1、土豆 这是煮得最好的一次了,粒粒分明! 先把大米淘干净,然后浸泡半个小时(我一般早上泡,晚上做),再放入锅中加水煮开,这时将切好的土豆放进去,煮熟即可。你可以试试哦~真的很棒! 或者你可以在高压锅中放入大米和开水,上汽后,调至蒸档,20分钟后就可以得到一碗鲜嫩软糯的土豆饭啦~

2、胡萝卜 这是我之前做的,味道也不错哈! 大米同样提前浸泡,等下锅的时候,将切块的胡萝卜放进去一同煮沸即成。

3、香菇 我最喜欢吃干的香菇,所以一般会先用温水泡发(注意不要用水直接冲洗哦),然后将泡软的香菇切成丝,等大米煮开了就放到锅里一起煮熟就行啦。 你也可以试试看加其他的蔬菜啊,比如玉米渣、绿豆等粗粮也是不错的选择呢。

在煮饭的时候加点油也是可以的,这样煮出来的米饭更香软可口些~ 总之,每个人煮饭时放的食材都不同,主要是看个人口味喜好而定。喜欢吗?试试吧!

东方卓涛东方卓涛优质答主

我做过不少实验, 结果如下. (不要问我为什么图片都那么模糊...) 第一张图的米用冷水泡了20分钟(水没过米约3cm),第二张图用的是淘洗过的自来水。第一米的香味明显比第二米香多了!而且吃起来更滑溜。 为什么这样呢?因为大米经过浸泡后,可以释放更多的淀粉酶和单宁等营养物质。这些物质会促进人体对营养成分的吸收;同时,由于大颗的淀粉被分解成了小分子的糊精和小分子多糖,更容易消化。所以饭会更香甜,更好吃哦~

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