火苕怎么才好吃？
我小时候最开心的，就是放羊的时候，揪些羊胡子（草），拔几根火麻秸，拿一根荆条打个“火勾儿”，然后捡一堆干柴，生个火，烤几个火勾儿，那个滋味啊。。。现在想起都流口水！ 火勾儿的制作相当简单：把烧熟的豆子（蚕豆最好，也可以炒熟的黑豌豆、花生豆等等）用石磨磨成浆汁，然后用细箩滤掉皮壳，放入锅里蒸至凝固，拿出后在表面挖一个洞，倒入熬好的米糊做丸子，再在丸子表面插几刀，抹上香油，放在火上炙烤，待表皮焦硬，里面熟透，就可以吃了。有豆子香气，软糯适口，味道好极了！ 后来生活条件好了，我家又经常做豆沙。把红豆用清水泡涨后，连汤带水地倒进高压锅里，加糖煮熟，然后把煮熟的红豆倒在垫有纱布的筛子里，用力挤压出沙质的红豆汤汁，加入大米粉调均匀，放在锅里煮熟，就是香甜的豆沙馅了，用来包粽子、炸油角、做糕点，美味十足。 当然，最过瘾的吃火勾儿方式还得是生烤——在炭火中添上些干柴，扒开厚厚的炭灰，露出红彤彤的炭块来，将捏成圆形的火勾儿架在炭火上方，离火半厘米左右，缓缓加热，底部会慢慢地被烤得发黄，这时候翻面，继续烘烤，等到整个火勾儿被烤得通透，呈亮黄色，就差不多熟了！拿起早就准备好的一盒酸奶，边吃边聊，美滋滋！