虾米面糊汤怎么做好吃？
这个我在行！ 早些年，虾米是沿海渔民的主要海产品收入来源之一，用网或篓子打捞上来的新鲜海虾，挑去虾线后，把虾剁成虾泥，拌以面粉、食盐做成丸子，下锅油炸，酥脆可口，便是下酒的好菜。现在生活条件好了，虾米成了普通海鲜零食，偶尔用来做一道菜肴，也颇受欢迎。 用虾米做这道糊汤，食材非常简单。先准备一把虾米（约250克），鸡蛋一枚，胡萝卜、香葱各一段，香菜两棵，姜一块。
做法步骤如下 1.准备好所有原料。 2.将虾米用清水浸泡4个小时以上（我是头天晚上泡的，中途换了一次水）；胡萝卜切成片，香葱和香菜切段，姜切片。 3.锅内倒入适量清水烧开，放入虾米、胡萝卜、葱段和姜片，再煮开后，打入鸡蛋，搅匀后，调入盐，淋上香油，撒上香菜段即可。 我用的虾米比较鲜，所以没放鸡精。如果买的虾米口味较淡，可适量添加。
一碗热腾腾的虾米糊汤就做好了，轻嗅味道鲜美扑鼻。喝一口，顺滑，爽口，回味略带甘甜。 您学会了吗？
虾米面糊汤的做法其实很简单，以下是具体的做法：
准备材料：虾米面100克，新鲜虾肉250克，青菜（例如菠菜、油菜等）适量，葱花、姜片各少许，食盐、胡椒、味精各适量。
步骤：
1. 将虾米面放入温水里浸泡发，大约需要30分钟左右，发好后备用。
2. 将虾肉洗干净，青菜洗好备用。
3. 锅中加入适量清水，放入葱花、姜片和虾肉，用武火熬煮10分钟，然后转成中火煮。
4. 把泡好的虾米面加入锅中，搅拌均匀，继续煮发。
5. 煮发虾米面的时候，加入胡椒、食盐调味，还可以加入一些鱼片、虾仁等，增加口感。
6. 煮至虾米面糊汤粘稠，加入洗好的青菜，搅拌一下，煮至青菜熟。
7. 最后加入味精，搅拌均匀，关火，即可出锅享用。
虾米面糊汤做好的关键是要煮熟，口感滑嫩，且要注意配合蔬菜、鱼类等食材，增加营养价值和口感。除了虾肉，还可以选择鸡肉、猪肉等替代。
