红米怎么煲好吃？
红米粥是最具代表性的广东早餐之一，很多人会在街上买一碗来当早饭，也有人买一只烧鹅加上两勺粥带回家吃下午茶。作为广东人，我从小到大也常喝。 不过现在红米越来越难找，市面上卖的红米多半是红色的籼米，并不是正宗的红米。所以今天和大家分享的这道【红米粥】，用的是非常难买的正宗红米。
【食材准备】 红米1杯（约200g）、凉水5杯、糯米小半杯、红豆2~3汤匙 冰糖适量 【制作过程】 1.红米和糯米清洗干净，浸泡1小时；红豆清洗干净，浸泡过夜。
2.把红米、糯米、红豆一起放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火熬煮2小时左右，中间记得搅一搅，以免糊底～ 直到红豆软烂、糯米熟透，就可以放糖调味啦！ 如果喜欢更绵软的口感，可以再多焖一会～ 小贴士：因为红米比一般大米颜色更深，不易熟，所以前期先用冷水泡半小时再下锅煮，会更省时间哦。