小河小螃蟹怎么做好吃？
我小的时候，住在长江边上的一个小村庄里。夏天的时候，我和小伙伴喜欢在江边抓小螃蟹玩，偶尔也抓起一条小鱼小虾来解馋。但最多的是捉一些小螃蟹，然后用树枝穿成一串，拎着到处炫耀。 小河里的螃蟹味道如何我已经不记得了，但是长江里的螃蟹却给我留下了很深的印象。 那时候没有冰箱，但是夏天又特别长，所以家里经常买很多海鲜。我爷爷是个很爱吃的人，对美食很有研究，见多识广，我们那一小圈子人经常跟着他蹭吃。我记得曾经见过他把刚捕捞上来的长江鲜直接放酱油里浸泡，放在阴凉的地方腌制起来，几天后拿出来清蒸或者红烧着吃。
还有一种吃法，是我最喜欢吃的。把刚刚从河里捞起来的虾，直接放在油锅里爆炒，加一点姜丝和醋，香气扑鼻，一口咬下去，鲜嫩肥美的虾肉充满了整个口腔，那种味道让我至今难以忘怀。（后来长大了在外面求学、工作，尝过很多地方的海鲜，但总觉得没有小时候吃的那批好） 所以个人觉得，如果要做成美味佳肴的话，最好的做法应该是用最简单的调料，做出最鲜美味道的食材本来面貌。用酱油、糖、醋、葱姜蒜等调一碗蘸料，一边吃烤涮一体，那滋味一定让人回味……