好吃的粤菜有什么?

蔡嘉笙蔡嘉笙最佳答案最佳答案

“好吃”是个很主观的词语,且与个人偏好息息相关。不过,要论及广义的“好吃”,粤菜倒有挺多菜式能称得上这一称谓——毕竟作为四大菜系之一,粤菜可算是传统中国美食的代表作。 “食在广州”可不是说说而已。

要说最地道的广府风味,还是得数早茶点心和宵夜炒粉。 早茶文化是广州人生活里重要的一部分,无论是商务应酬还是亲友聚会,先吃点心再喝茶谈事情,这种生活方式早已深深刻入了老广的骨子里。而除了传统点心外,现在的酒楼也有各种各样创意十足的点心和菜品供食客选择。

说到甜点,广州酒家的核桃包和凤眼眉酥,莲香楼的糯米鸡和肠粉,陶陶居的鱼肠煎蛋和虾饺,都是让人回味无穷的美食。 而那些老字号里的“硬菜”同样也值得一试。比如说在惠福路的一家不起眼的巷子里,有一家叫“炳胜”的茶餐厅,里面的烧鹅、白切鸡、菠萝油炸鬼(油条)还有粥底火锅都不赖; 还有西华路的“南园酒家”,是继承自民国时候的岭南园林建筑,环境优雅,适合家人或朋友小聚。这里的烤乳猪、花雕蒸鱼、油闷大虾、椒盐虾仔、葱烧排骨等“硬菜”做得相当出色。

如果来广州旅游,想尝一尝广府风味小吃,那完全可以按照早茶、夜宵的时间线路走一遍,基本都能搞定。不过,要论及最地道的广府风味,还得数早茶点心和宵夜炒粉。

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