菠菜煮什么粥好吃？
如果要用菠菜煮粥的话，可以和米一起煮，做成菠菜芡实粥。菠菜蛋白质含量很高，而且富含多种维生素和矿物质，菠菜炒鸡蛋不仅美味，而且具有滋阴润燥、舒肝解毒等功效。而且如果菠菜过多的食用还会刺激眼睛。
菠菜粥
菠菜粥的做法：
用料：菠菜500克，粳米100克
制法：先将菠菜炒至粉红色，研碎，备用；将粳米淘洗后，加适量水，煮成粥，粥熟时，加入菠菜碎，再煮两三沸即可。
菠菜猪血汤
菠菜猪血汤的做法：
原料：菠菜300克，猪血200克，姜块1味，食盐2小匙。
制法：菠菜洗净，切段；猪血洗净，切块；姜块洗净，切片。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮20分钟，调味即可。
如何购买菠菜？
1、 看颜色。正常情况下，菠菜是深绿色，如果有的菠菜颜色深，有的颜色浅，是光照不均匀所致，往往叶片和叶鞘的边缘会发生黄色，这是缺磷的现象。
2、 看叶子。不管是菠菜的根还是茎，都是比较粗的，并且叶子的形态是菱形，要是出现了绿色的菠菜叶子出现了发黄现象，这种情况一般都是由于叶绿素被破坏引起的，或者是菠菜很长时间没有浇水了，出现缺水现象。
3、闻气味。正常菠菜闻起来很鲜美，要是发现菠菜有臭秽味，就说明菠菜已经不新鲜了。