连花白怎么做好吃？
前一阵我们团队做了个药食同源主题的直播，连线了一位来自山西的前辈，他给我们介绍了很多当地独特的食材和做法 其中就提到了连花白（山西人把莲花白叫莲菜/莲菜白）的做法，山西这边的做法是，直接清炒，加点盐，酱油，醋，味精，辣椒油（可以不放），葱花，拌在碗里，三勺清水搅匀了之后倒进锅里去，煮熟了以后盛出来，浇上炝好的辣椒油，拌在碗里，香脆鲜嫩，非常好吃。 这算是最简单的做法了，我试了一下，味道确实很不错！ 还有个类似的做法，是陕西这边做的，叫手撕包菜，也是用酱清（就是酱油+食醋+糖+淀粉的水汁）勾欠炒鸡蛋，然后把打散的鸡蛋倒在手里撕好的包菜里，拌匀了之后大火爆炒几下就可以出锅了，这道菜特别下饭。
其实蔬菜最简单的做法往往是最营养的，也是最能保留它本身味道的 除了清炒以外，还可以开水焯一下，做成凉拌菜，比如山西那边的蒜泥白莲菜、陕西的酸菜白肉、东北的酸白菜炖冻豆腐等等等.... 蔬菜放点油盐酱醋，清淡可口，膳食纤维也更容易被人体吸收，尤其是老年人跟小孩~ 多吃果蔬可以有效预防疾病哦～