馄纯怎么下好吃？
本人常年混汤馄饨，最近为了减肥，开始自己在家包，以下配方是我包了很久，试了很多次的结果！大家可以尝试一下 准备材料： 中筋面粉 300g（我用的普通面粉，中筋面粉口感更好些） 清水175ml 猪油/植物油10-15ml 海鲜酱油20ml 葱花、香菜适量 鸡蛋一枚（擀皮用） 虾米、葱、姜适量（拌馅儿用）
制作方法： 将面团的所有原料放到锅中，小火加热，不断搅拌，直至全部融化，形成团状后，关火，让面团醒一会。 这时我们就可以来做馅料了。我一般是头一天晚上把肉馅调好，放在冰箱里冷藏起来。第二天直接包就可以了。
需要注意的是，肉馅的肥瘦比例一定要够，否则容易干柴；盐的量要少，因为后面还要调饺子馅呢~~ 接下来我们处理面皮。取一团面，搓揉成长条，切成均匀的小剂子，然后擀成薄厚均匀的皮待用。
这里要说的是，由于我的肉馅是前一天调的，所以会有多余的汤汁出来，这就会导致皮比较湿，很难擀开。这时我们就需要往里面少量多次的加入面粉，搅拌至每块面皮都沾上粉就可以啦~如果太干了就适当少加些水～
包的时候注意不要像包饺子那样捏褶子，那样会很难看而且煮的时候会散开来。我们要像包包子一样把边拢起来，形成一个“桶”的样子，在底部留个小洞，以便蒸的时候通气。 锅里烧开水，上面铺上一层纱布，把馄饨放进去，盖上锅盖，大火蒸8分钟左右就好啦~~~
这时候我们可以调一个料汁。碗里放葱花、香菜，倒入酱油和醋、少许胡椒粉、辣椒油，用筷子搅匀，喜欢麻辣的可以放些辣椒粉和花椒粉。 最后把蒸好的馄纯放到大碗里，浇上刚刚调好的酱汁，撒点白芝麻，滴两滴香油，拌匀即可食用